Посев и выращивание баклажанов

Особенности выращивания

Посадка баклажанов может выполняться в открытый грунт семенами или с использованием рассады. Овощи поспевают сравнительно долго, и урожай большинства сортов готов к сбору только к началу осени. Поэтому культуру лучше выращивать из рассады. Это надежный способ получить сильное и здоровое растение, которое успешно приживется в грунте и сможет противостоять неблагоприятным явлениям окружающей среды (понижение/повышение температуры, низкая влажность, атака вредителей и пр.).

Кроме того, посев семян сразу в грунт допустим при возделывании культуры в теплом климате. Если такой метод использовать в регионе, для которого характерно короткое лето, то плоды просто не успеют вызреть. В этом случае лучше использовать скороспелые и суперскороспелые сорта и гибриды, срок вегетации которых составляет 70–100 дней, или выращивать овощи в теплицах.

Согласно ботаническому описанию баклажан является ягодой. Однако, в кулинарии его принято считать овощем.

Следует также учитывать, что растение не терпит низких температур. Оптимальной для его нормального развития является t = +20…+30 С. Если температура опускается ниже +15, то побеги останавливаются в росте, бутоны осыпаются, завязи не развиваются, а уже имеющиеся плоды приобретают искаженную форму. Жара также действует отрицательно на продуктивность куста, особенно, если сопровождается недостатком влаги.

Большие требования предъявляются и к качеству почвы. Грунт для плантации «синеньких» должен быть плодородным и характеризоваться хорошей аэрацией. При этом участок должен располагаться в солнечном месте, где кусты будут освещаться солнцем 12 часов. Если летом наблюдается сильная жара, то баклажанам потребуется затенение. Для этого над плантацией сооружают конструкцию высотой около 1,5 м, которую накрывают неплотным белым «дышащим» материалом.

Баклажаны нельзя высаживать в том месте, где ранее (в этом или предыдущем сезоне) произрастали перец, ранний картофель и томат. Идеальными предшественниками для него являются капуста ранняя и цветная, кабачки, огурцы и тыква, лук, чеснок, бобовые и зелень (шпинат, сельдерей, лук на перо и пр.). Лучше всего выращивать культуру после сидератов, которые обогащают почву питательными элементами.

Подготовка семян

Вне зависимости от того, как будет выполняться посев (сразу в грунт или сначала в горшочки), семена баклажанов требуют предварительной подготовки. Посадочный материал следует покупать у проверенных поставщиков или делать из собственного урожая (из сортового, не гибридного, материала). Кроме того, следует оценивать возраст семян – они не должны храниться более 5 лет. При этом с каждым годом их всхожесть ухудшается. Если в среднем от посева до появления первых всходов проходит 10–14 дней, то у залежавшихся семян ростки покажутся только спустя 3–3,5 недели.

Если семена были обработаны промышленным способом (они будут покрыты специальной оболочкой розового или другого цвета), то протравливать или замачивать их нет необходимости. Если же посадочный материал «домашнего производства» или не проходил предварительную обработку (такие семена будут иметь обычную бледно-желтую окраску), то перед посадкой необходимо выполнить ряд манипуляций:

• Протравливание. Семена необходимо продезинфицировать, так как на их оболочке могут жить вредоносные грибы или бактерии. Для этого можно использовать ярко-розовый раствор марганцовки (замачивают на 15–20 минут), или раствор соды (1 ч.л. на 0,5 л воды, замачивают 24 часа), или раствор 3% перекиси водорода (3 мл перекиси на 100 мл воды, подогревают до 40 С, замачивают 10 минут). После процедуры семена промывают водой комнатной температуры.
• Закаливание. После дезинфекции семена помещают во влажную марлю и укладывают в емкость (тарелку, поднос или контейнер), которую на ночь устанавливают в холодильник на нижнюю полку. Днем контейнер держат при комнатной температуре. Процедуру повторяют в течение недели, поддерживая марлю влажной.

• Замачивание в стимуляторе роста. После закаливания посадочный материал помещают в промышленный или домашнего приготовления (например, сок алоэ) биостимулятор, и выдерживают в нем около 12 часов.
• Проращивание. Можно продолжать замачивать семена во влажной ткани до появления кончика ростка, а уже после этого высаживать в почву.

Сроки посева

Посадить баклажаны можно в открытый грунт, когда на улице установится стабильно теплая погода и минует угроза возвратных заморозков. Сроки будут отличаться в зависимости от способа выращивания культуры и климатических особенностей региона. Семена можно высаживать сразу на грядки, если среднесуточная температура держится в пределах +20 С, а земля прогрелась до +12…+14 С на глубину до 10 см. При этом грядку необходимо будет первое время укрывать, особенно, на ночь. На юге такая погода обычно устанавливается в середине-конце апреля, а в средней полосе – в конце мая или начале июня.

Рассада будет готова к пересадке в грунт в возрасте 70–80 дней от появления первых всходов. Ее начинают выращивать в феврале или марте, в зависимости от того, какой срок вегетации у выбранного сорта. Если растение будет произрастать в теплице, то посев выполняют в начале февраля, если на открытых грядках – в первых числах марта.

Получение рассады

Рассаду в готовом виде можно купить в садоводческих центрах. При ее выращивании в домашних условиях необходимо выполнить следующие шаги:

• Подготовка грунта. Для посева используют либо готовый универсальный субстрат для овощных культур, либо готовят почву самостоятельно. Для этого использую обеззараженную садовую землю (прокаленную в духовке или обработанную раствором марганцовки), органические удобрения (перегной или компост) и крупнозернистый речной песок (также обеззараженный) в пропорции 1:2:1. На ведро такой смеси добавляют 2 стакана древесной золы и 60 г суперфосфата.
• Использование рассадных кассет. Рассаду баклажанов рекомендуют сразу высаживать в индивидуальной таре. Или при посеве необходимо делать большие расстояния между семенами. Посев выполняют в неглубокие емкости (например, рассадные кассеты), из которых в дальнейшем растение пересаживают в большие горшки (объемом 300–400 мл) методом перевалки.

Предварительно почву в горшке или кассете хорошо поливают, корневую систему аккуратно достают и переваливают в новую тару вместе с земляным комом. Корешки этой культуры очень нежные, поэтому любые перемещения необходимо выполнять максимально осторожно.

При пересадке корни баклажанов не прищипывают. Это не будет способствовать улучшению ветвления корневой системы, а приведет к ее увяданию.

• Посев. Посадочный материал укладывают на увлажненный грунт и сверху присыпают слоем земли около 1 см. Полив выполняют при помощи пульверизатора.
• Организация температурного режима. Контейнер с будущей рассадой накрывают пищевой пленкой (или специальной крышкой) и оставляют в теплом месте. Важно обеспечить сеянцам температуру воздуха +25…+28 С, пока не появятся первые ростки. Далее пленку снимают, а контейнер переставляют в прохладное место, где температура держится в пределах +13…+16 С. Через две недели контейнер возвращают в тепло, поддерживая днем t = +23…+25 С, а ночью – t = +13…+15 С.
• Полив. Воду вносят умеренно. Важно, чтобы она была не холодной, иначе можно погубить неокрепшие молодые ростки. Оптимально, если она будет нагрета до +23…+25 С.

• Использование удобрений. Первая подкормка выполняется в фазе 2-х настоящих листочков и состоит из азотсодержащих препаратов. В дальнейшем удобрения вносят с шагом не менее двух недель. Используют комплексные удобрения с содержанием азота, фосфора и калия.
• Досвечивание. Зимой сложно обеспечить растениям требуемый 12-часовой световой день. Поэтому в первый месяц потребуется дополнительное освещение, которое обеспечивают фито-лампы.

Посадка в грунт

Пересадка рассады баклажанов в открытый грунт выполняется, когда рассада достигает возраста 60–80 дней. К этому времени куст вырастает до 20–25 см, на нем сформируются 6–7 настоящих листочков и могут появляться первые бутоны. Передерживать кусты не следует, иначе они начнут вытягиваться и теряют продуктивность. Поэтому даже если погода не слишком расположена к огородным работам, рассаду следует пересадить в открытый грунт под туннельные укрытия или в теплицу. Если кусты передержать, то они не смогут дать качественный урожай.

Примерно за две недели до пересадки рассаду начинают закалять. Для этого ее выносят на улицу или на открытый балкон сначала на 30 минут, потом на час и так далее. В итоге она должна будет находиться на свежем воздухе в течение всего дня. Так она быстрее адаптируется к новым условиям окружающей среды и лучше приживется на «постоянном месте жительства».

Посев и посадка баклажан выполняется в заранее подготовленные грядки. Участок под плантацию необходимо организовать еще с осени, убрав весь растительный мусор, выполнив тщательную перекопку с органикой и раскислив почву (при помощи древесной золы или доломитовой муки).

Схема посадки будет зависеть от сорта культуры. Низкорослые растения можно высаживать на расстоянии около 30 см друг от друга, высокорослым потребуется промежуток примерно 50 см. Не следует высаживать баклажаны слишком близко (в редких случаях допускается парное произрастание), поскольку они будут мешать друг другу.

Взрослые крупные кусты будут требовать подвязки к опоре.

Рассаду пересаживают вместе с земляным комом, чтобы не повредить корневую систему. Для этого за сутки горшки с растениями хорошо проливают нехолодной водой (+22…+23 С). Такой полив также даст растениям заряд энергии, который им пригодится перед предстоящим стрессом.

Лунки выкапывают не слишком глубокие, однако, в них должен поместиться весь земляной ком куста. Углубления проливают водой, и в жижу устанавливают ком. Сверху прикапывают землей и утрамбовывают. Куст заглублять не нужно. Поэтому после посадки можно немного потянуть вверх стебель, чтобы он не оставался под слоем земли. Последний этап – это полив. Грядки хорошо проливают теплой водой (можно добавить в нее укоренитель). Если на улице наблюдается прохладная погода, то над кустами сооружают пленочное укрытие.

Семена сеют в бороздки, при этом глубина заделки не должна превышать 5 см. Для посева в открытый грунт лучше использовать пророщенные семена – так они быстрее взойдут. Со временем потребуется прореживать побеги, оставляя между ними сначала расстояние в 10–15 см, а замет в 30–40 см. Грядку всегда нужно поливать теплой водой и часто рыхлить землю, поскольку на поверхности быстро образуется корочка.

Безрассадный способ рационально применять в южных регионах при выращивании позднего урожая.