Описание и характеристика сорта
Перец сладкий Белое золото компании Сибирский сад выведен российскими селекционерами. Сорт предназначен для открытого грунта и тепличного выращивания. Хотя перец наделен холодостойкостью и приспособлен к условиям северных регионов, на севере культуру рекомендуется выращивать в теплице.
Куст среднерослый, ближе к низкорослому: от 45 до 60 см в высоту. Листья крупные, стебель мощный и редко требует подвязывания. Сорт раннеспелый — через 110 дней после всходов снимают первый урожай.
Плоды очень крупные, их минимальный вес — 200–250 г, но при обильных подкормках, поливе и тщательном уходе получают перцы по 450–500 г каждый. Их форма кубическая, окраска ярко-желтая. Стенки плодов толстые — около 10 мм. Перец мясистый, сочный, с отличными вкусовыми качествами.
Калорийность мякоти составляет 27 ккал. Плоды содержат витамины А, С, РР, E, группы B, пектин, фосфор, железо, калий, кальций, сахарозу, полезную клетчатку и ценные микроэлементы.
На вкус мякоть сладковато-пряная, ароматная. Использование универсальное: для консервации, кулинарии и свежих блюд. Плоды обладают высокими товарными качествами.
История и описание сорта
Перец Белое золото получил такое название благодаря тому, что на грядке среди других овощных культур он выделяется своей яркой окраской. Для этой культуры характерны нижеследующие сортовые признаки.
Селекция
Сорт был выведен российскими селекционерами специально для культивирования в северных районах.
Характеристики плодов
Плоды имеют кубическую форму, довольно крупные, вес отдельных экземпляров достигает 200–250 г, а некоторые плоды весят даже 500 г и более. В процессе созревания плод меняет свой цвет: в фазе технической спелости он светло-жёлтый, слегка белёсый, а зрелые перцы окрашиваются в интенсивный жемчужно-жёлтый тон. Вкус у овоща нежный, с приятным ароматом. Мякоть сочная, толщина стенки достигает 10 мм.
За счёт плотной кожицы плоды продолжительный период могут сохранять свою свежесть, в том числе при транспортировках. Плоды Белого золота универсальны в применении: их можно употреблять свежими в салатах, подвергать термической обработке для приготовления различных блюд, а плотная структура мякоти позволяет готовить из них качественную консервацию.
Знаете ли вы? Шоколад и сладкий перец имеют сходные свойства: оба они увеличивают концентрацию эндорфинов (гормонов счастья) в крови. Учитывая калорийность шоколада, стать «счастливым» за счёт перца — выгоднее для фигуры.
Характеристики куста
Куст компактный, среднерослый, в высоту достигает 50 см. Ствол прочный, хорошо выдерживает массу увесистых плодов. Листья средних размеров отличаются слабой морщинистостью и светло-зелёным окрасом. Представленная культура относится к группе раннеспелых сортов. Техническая зрелость наступает спустя 100–110 дней после появления ростков, плоды в этой фазе уже можно употреблять. Через 2 недели наступает фаза биологической зрелости. При выращивании на открытом участке можно собирать 4,2 кг перцев с 1 м².
Плюсы и минусы
- Среди преимуществ перца Белое Золото фермеры отмечают:
- хорошую урожайность;
- высокие товарные качества — особо крупные толстостенные плоды с насыщенным цветом и замечательным вкусом;
- простоту ухода, который доступен даже начинающим дачникам;
- крепкие и компактные кусты;
- универсальность применения;
- лёжкость и транспортабельность плодов.
Сорт практически не имеет недостатков. Единственный нюанс — для получения раннего и стабильного урожая не обойтись без укрытия, хотя бы ранней весной. Также растению нужны минимум 2–3 подкормки за весь вегетативный период.
Посадка
Посев семян на рассаду начинают в первой половине марта или в конце февраля.
Семена обрабатывают в несколько этапов:
- Вымачивают в 1 % растворе марганцовки в течение получаса.
- Промывают проточной водой.
- Вымачивают еще полчаса в растворе стимулятора роста по инструкции.
Почву составляют из огородной земли, торфа и песка. Можно заменить торф перегноем. В смесь добавляют немного древесной золы и минеральных удобрений. В магазинах продается готовый субстрат для томатов и перцев. Покупной грунт можно не обеззараживать, а приготовленный самостоятельно прокаливают в печи при +110 градусах или проливают раствором марганцовки.
Оптимальная кислотность грунта для перцев — pH 6,4.
Семена сеют на глубину 1 см в бороздки c расстоянием 2–3 см. Увлажненные посевы накрывают пленкой и ставят в теплое помещение при +26–28 градусах. После всходов раскрывают ящики, снижают температуру и переносят рассаду на хорошо освещенный подоконник.
Пикируют после появления 2 настоящих листьев.
За 1–2 недели до пересадки на постоянное место начинают закаливать рассаду. Ее выставляют на улицу на небольшое время, каждый день продлевая срок нахождения поросли вне помещения.
Схема высадки — 30 на 50 см.
Особенности выращивания сорта
Рекомендованные регионы для возделывания
Сорт успешно возделывается в большинстве районов средней полосы России в открытом грунте, иногда с применением временных пленочных укрытий.
В районах с более суровым климатом – на Урале и в Сибири для его выращивания рекомендуется применение закрытого грунта.
Чтобы успеть вырастить урожай в условиях короткого лета, рекомендуется высаживать рассаду в возрасте 65–70 дней.
Выращивание рассады
Для выращивания крепкой рассады необходимо правильно подготовить грунт. Он должен быть питательным, но одновременно очень легким и воздухопроницаемым.
Для приготовления грунта смешивают дерновую землю с перегноем или компостом, добавляют золу и минеральные удобрения. Если земля глинистая, для рыхлости добавляют опилки или песок. Перец предпочитает нейтральную кислотность почвы.
Может быть интересно Описание сорта яблони «Мельба»Картофель “Чароит”: характеристика и урожайнотьЧёрная смородина — характеристика крупноплодных сортов
Чтобы избежать инфекций, семена перца белое золото обеззараживают в 1% растворе марганцовки или в других дезинфицирующих препаратах.
Для повышения иммунитета семена на 5–6 часов замачивают в растворе микроэлементов, зольном настое.
Подготовленные таким образом семена, можно поместить во влажную салфетку при температуре 25–27градусов для ускорения прорастания.
Семена после появления проростков высевают в увлажненный грунт на глубину около 1см (оставляя между ними 2–3 см). После посева тару накрывают сверху пленкой и содержат при температуре 23–24 градуса до появления всходов.
Появившиеся всходы нуждаются в максимальном освещении, чтобы избежать вытягивания, их размещают в наиболее освещенные места, а при недостатке естественного света используют искусственную подсветку.
Для повышения устойчивости, растения подвергают закалке – на неделю помещают в более прохладное место, снижая температуру на 5–6градусов.
Поливают растения по мере подсыхания почвы, не переувлажняя, теплой отстоянной водой.
Подкормки водорастворимыми удобрениями с микроэлементами, совмещают с поливами, их проводят 1–2раза за весь период выращивания рассады. Хорошие результаты дает подкормка кальциевой селитрой после образования первого настоящего листа.
После появления нескольких настоящих листьев перцы пикируют в просторную тару – в отдельные коробки или стаканы.
С приходом теплой погоды рассаду выносят на открытый воздух для адаптации и готовят к посадке.
Пересадка в грунт
Место для посадки перца выбирают с учетом севооборота (возвращают на прежнее место или после остальных пасленовых культур не раньше, чем спустя 3–4года) в солнечном, укрытом от ветра месте.
Выращивание и уход
Перцы поливают отстоянной теплой водой примерно дважды в неделю, регулируя частоту орошения в зависимости от погоды. Нельзя давать грунту пересыхать или подолгу стоять влажным. Воду вносят осторожно, под корень, лучше по утрам или по вечерам.
Периодически рыхлят почву, регулярно пропалывают сорняки.
Молодые кусты после укоренения подкармливают раствором коровяка или куриного помета 1:10. Через 2–3 недели после первой подкормки вносят вторую, из комплексного минерального удобрения с калием и фосфором. В дальнейшем, при необходимости, подкармливают слабыми растворами минеральных удобрений каждые 2–3 недели.
Особенности выращивания и уход
Благоприятные условия для «Белого золота» тепличные и открытый грунт. Как и большинство перцев, такой овощ будет прекрасно расти, если его правильно подкармливать, удобрять и периодически поливать. Перед посадкой на грядку нужно заблаговременно подготовить рассаду примерно за 60–70 дней. Семена прорастают при температуре 25–28°С. Их нужно сажать в отдельные маленькие горшочки примерно на 1,5–2,5 см в землю.
Рассаду нужно начать выращивать в начале марта с 1 по 15 числа.
Размещать рассаду на грядках можно уже с первой майской декады. Лунки для перца выкапываются на расстоянии друг от друга. На одном квадрате земли можно разместить не более 5–6 растений, чтобы они благоприятно развивались и не мешали друг другу в момент роста. Сбор урожая приходится на конец июля и на период целого августа в зависимости от местности прорастания. Зрелые плоды достаточно просто отличить: они будут иметь ярко-желтую окраску с золотистым отблеском и форму куба.
Плюсы и минусы сорта
Огородники выделяют следующие преимущества перца сорта Белое золото:
- высокие показатели урожайности;
- отличные товарные характеристики;
- неприхотливость в уходе;
- растение крепкое, но при этом компактное;
- плоды имеют универсальное назначение;
- собранный урожай можно транспортировать или использовать для длительного хранения;
- перцы устойчивы к большинству известных заболеваний.
Значительных недостатков у Белого золота замечено не было. Тем не менее, чтобы получить урожай как можно раньше, посадки надо обязательно укрывать, особенно в весенний период. Также потребуется провести минимум 2 подкормки за период вегетации и обеспечить регулярный своевременный полив.
Отзывы
Алла: «Белое золото – перец, который я впервые попробовала благодаря соседям. Именно они прорекламировали мне этот сорт. Долго не решалась выращивать его у себя, на тот момент у меня уже было свои фавориты. Тем не менее, устоять перед соблазном не удалось. С тех пор каждый год собираю урожай ароматного и сочного желтого перца.»
Нина: «Люблю толстостенные сорта за их сочность и особую текстуру. Мне кажется, это лучший вариант для салата. Летом без перца Белое золото не обходится ни одна трапеза. Пристрастились к блюдам с этим ингредиентом все члены семьи. Ранее никогда не занималась консервацией, но в этом году урожайность настолько высока, что начинаю задумываться и о таком варианте.»
Александр: «В прошлом году посадил сорт Белое золото впервые. Упустил тот момент, что кусты надо подвязывать, если на них много плодов. Кустики, конечно, не большие. Но плодов они могут дать много и все они крупные и тяжелые. В этом году был уже мудрее. Урожайность после подвязки повысилась, большие ветки не страдали от веса перца. Очень доволен этим сортом.»
Любовь: «Выращиваю Белое золото в теплице не первый год. Убеждена, что это один из лучших сортов крупного желтого перца. Зря говорят, что раннеспелые сорта нуждаются в особом уходе. Ничего сложного в режиме ухода нет. А результат удивляет и радует каждый раз.»
Особенности выращивания
Белое золото успешно культивируют как в открытом грунте, так и в теплицах. Обильный урожай удается собрать только при соблюдении всех правил агротехники. Растение нуждается в регулярном поливе – минимум 2 раза в неделю. Опытные огородники советуют организовать для данной культуры капельное орошение. Несколько раз за сезон вносят комплексные минеральные либо органические удобрения.
Перцы Белое золото выращивают исключительно рассадным способом. Посев семян производят в первых числах марта, чтобы к началу мая растения успели окрепнуть и были готовы к высадке на грядки. Проращивание посевного материала происходит при температуре +26°С. Во время высадки рассады учитывают, что на одном квадратном метре можно располагать не больше 6 кустов перцев.
Период сбора урожая приходится на последнюю декаду июля и весь август. В южных регионах это время может быть продлено до сентября.
