Пекинская капуста, рассада, выращивание

Выращивание пекинской капусты рассадным методом

Рассадный способ выращивания пекинской капусты имеет ряд преимуществ. Это:

• получение урожая в сокращенные сроки (через 20–25 суток после высадки рассады);
• легкость при дальнейшем размещении растений на грядке;
• снижение риска травмирования чувствительной корневой системы, благодаря чему саженцы легко переносят пересадку.

Правила посева и выращивания рассады у пекинки мало отличаются от агротехники капусты белокочанной.

При посеве пекинской капусты на рассаду целесообразно использовать торфяные таблетки или индивидуальные горшочки, куда помещают 2–3 семечка. Емкости вначале стерилизуют раствором марганцовки и заполняют подготовленным универсальным грунтом для рассады, который предварительно проливают кипятком или прокаливают в духовке, а перед посевом также проливают слабо-розовым раствором перманганата калия. Если вы хотите приготовить почвосмесь для пекинки самостоятельно, смешайте дерновую землю и песок в равных частях и добавьте золу (из расчета 1 ст.л. на каждый литр смеси).

Температура воздуха во время проращивания должна быть около 20°С. После появления всходов в каждом горшочке оставляют только один самый крепкий росток, остальные удаляют. После появления листочков днем температура почвы поддерживается на уровне 15–16°С, а ночью около 10–14°С. Такая разница между дневной и ночной температурами поможет закалить рассаду и предотвратить ее вытягивание. До тех пор, пока не появилось несколько настоящих листочков, лучше освещать рассаду лампами дневного света 12 часов в сутки. К пересадке в грунт рассада пекинки готова обычно через 25–30 суток после посева семян.

15 секретов выращивания хорошей рассады капусты
Все ли вы знаете о выращивании рассады капусты? Проверьте себя и не допускайте ошибок!

Подросшую рассаду пекинской капусты на стадии 4–5 настоящих листочков пересаживают на грядки в подготовленные лунки по схеме 30×50 см, внимательно следя за тем, чтобы не повредить нежные корешки. Несмотря на то, что растение дает вытянутый кочан, боковые листья распростираются достаточно широко, это нужно учитывать при посадке. Если у вас недостаточно места на участке, можно уменьшить расстояние между растениями, однако в этом случае будьте готовы к тому, что кочаны вырастут мельче, чем предполагает выбранный сорт.

Место для пекинской капусты на участке лучше выбрать солнечное, плодородное, без сквозняков. Почвы желательны легкие суглинистые.

Какие предшественники должны быть у пекинской капусты? Хорошие урожаи она даст после сидератов (люцерна, люпин, вика), картофеля, бобовых культур, огурцов, моркови, лука, зерновых. Разумеется, на грядке до этого не должны расти представители того же семейства крестоцветных (капуста, редька, репа, редис).

Перед посадкой рассады пекинки в грунт огородную землю тщательно перекапывают, дезинфицируют розовым раствором перманганата калия, а затем вносят органику (ведро компоста на каждый квадратный метр почвы). Небольшое количество древесной золы (спичечный коробок), внесенное при посадке в лунку, послужит дополнительным питанием и защитит от вредителей.

Пекинская капуста отличается высокой способностью к накапливанию нитратов, поэтому вносить удобрения в вегетативный период не рекомендуется. Все удобрения должны быть внесены до того, как растение будет высажено на участок.

Также, если почва бедная (и по каким-то причинам осенью удобрения в почву не добавлялись), можно внести минеральные удобрения:

• 1 ст.л. суперфосфата на 1 кв. м,
• 1 ст.л. аммиачной селитры на 1 кв. м,
• 1 ст.л. калийной селитры на 1 кв. м.

После посадки сеянцы обильно поливают.

Свойства пекинской капусты – вред и польза

Полезные свойства пекинской капусты

Польза пекинской капусты для организма человека заключается в первую очередь в ее составе. Пекинская капуста содержит витамины A (бета-каротин), C (аскорбиновая кислота), U, P, K (филлохинон), E (токоферол), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин или витамин PP), B4 (холин), B5 (пантотеновую кислоту), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевую кислоту), макроэлементы фосфор, калий, кальций, магний, хлор, натрий, серу, микроэлементы марганец, железо, цинк, медь, фтор и йод, растительный белок, углеводы, пищевые волокна, сахара и жиры.

Пекинская капуста – ценнейший диетический продукт, оказывающий целебное действие при головных болях, нервных расстройствах и депрессиях, сахарном диабете. Она является прекрасным профилактическим и лечебным средством при сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности гипертонии и атеросклерозе. Ее нежная клетчатка оказывает благотворное действие на желудочно-кишечный тракт, она показана даже больным гастритом и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пекинскую капусту включают в ежедневный рацион при лучевой болезни, она выводит из организма человека тяжелые металлы. За счет содержащегося в пекинке лизина, регулярное употребление блюд из пекинской капусты повышает иммунитет к болезням. В Китае и Японии пекинская капуста считается продуктом, гарантирующим долголетие, именно из-за содержания в ее составе лизина, поскольку эта незаменимая аминокислота очищает кровь, обладая способностью растворять чужеродные белки.

Полезна пекинская капуста при анемии, так как она стимулирует образование лейкоцитов и эритроцитов в крови. Пекинская капуста способствует выводу из организма лишнего холестерина, препятствует ожирению печени и образованию опухолей.

Идеальным продуктом является пекинская капуста для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, поскольку она содержит достаточно клетчатки, чтобы наполнить желудок, но при этом является низкокалорийной пищей.

Но самая главная ценность пекинской капусты в том, что она, в отличие от других овощей, сохраняет витамины в течение всей зимы, поэтому является незаменимым продуктом в зимний и весенний периоды.

Сроки посева в зависимости от региона

Вегетационный период брюссельской капусты составляет от 130 до 180 дней (в зависимости от вида). Поэтому посадками на рассаду начинают заниматься рано. Рассаду высаживают в открытый грунт с 4–5 настоящими листиками примерно в двухмесячном возрасте. К моменту посадки на улице должны установиться плюсовые температуры. Можно высаживать рассаду и раньше, но тогда для нее делают укрытие.

Исходя из выше написанного, примерные сроки, когда сажать брюссельскую капусту:

1. В южных регионах для высадки рассады в грунт в начале апреля, посевами на рассаду занимаются во вторую декаду февраля.
2. В областях Центрального Черноземья – в начале марта.
3. В Сибири и на Урале сеять семена брюссельской капусты рекомендуется с 5 по 10 марта.
4. В Подмосковье и на Северо-Западе страны – с 15 по 25 марта.
5. На Дальнем Востоке – с 10 по 15 марта.

В регионах с коротким летом (Урал, Сибирь, Дальний Восток) лучше выращивать сорта раннего и среднего срока созревания. Так как поздние сорта могут просто не успеть созреть.

Польза, вред и состав

Пекинскую капусту ценят за низкую калорийность. В 100 г содержится всего 14 ккал – это вдвое меньше, чем в цветной и белокочанной капусте. Питательная ценность:

• белков – 31,5 %;
• углеводов – 64 %;
• жиров – 5 %.

В «пекинке» огромное количество полезных веществ, среди них особенно много:

• витамина С – участвует в регенерации тканей и ускоряет восстановление после вирусных инфекций;
• витаминов А, Е, К, В2, В6, В9;
• минеральных солей;
• аскорбиновой, никотиновой, фолиевой кислот –последняя особенно полезна для организма женщин;
• микроэлементов – йода, цинка, марганца, железа, фтора, селена, калий, кальция;
• лютеина – способствует сохранению зрительной функции;
• природных сахаров – они безопасны для фигуры;
• клетчатки – выводит токсины и шлаки.

Полезные свойства:

• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• повышает иммунитет;
• укрепляет нервную систему,
• помогает справляться со стрессами и приступами мигрени;
• улучшает работу ЖКТ;
• способствует формированию кровяных телец – предотвращает анемию;
• снижает холестерин.

Противопоказания:

• панкреатит;
• повышенная кислотность;
• язвенная болезнь.

Кормящим женщинам рекомендуется употреблять пекинскую капусту с осторожностью. И вообще, этот овощ надо потреблять в разумных количествах

Переедание может привести к желудочным расстройствам.

Сроки высадки

Пекинка хороша тем, что можно рано получить урожай при посеве семян на рассаду. А посадка в огород в конце апрельского месяца дает возможность применить растительные культуры как уплотнитель. Урожай овоща можно получить два раза за период культивирования. Сеять пекинскую капусту правильно руководствуясь рекомендациями Лунного календаря. Благоприятные дни для пекинской капусты:

Посев семян в конце июля на огороде принесёт урожай в последние дни сентября.

Сроки посева по регионам

Периоды высева овоща в Ленинградской области и на юге будут разные. Хотя пекинка любит прохладу при активном произрастании (+12–14 оС), сажать семечки можно и в хорошо нагретую почву. Также происходит и с саженцами — если помещать их в непрогретый грунт, то корневище может мерзнуть, что приведет к гибели растения. Сажать китайскую капусту сразу в огород можно исключительно там, где теплый климат:

1. Поволжье.
2. Краснодарском крае.
3. Ростове-на-Дону,
4. Таганроге.

Другие регионы подходят для высеивания на рассадный материал в условиях дома или отапливаемого тепличного помещения.

В Сибири и в уральском регионе семечки сеют в марте-апреле. Рассада будет подготовлена к высадке в огород через 40–50 суток после появления ростков.

Когда сроки пересаживания пришли, но почва еще не нагрета, то можно сажать рассаду под ПЭ или стеклянные оконные рамы. Однако для того, чтобы этого не произошло, сеять надо в глубокие горшочки или ящики. В Подмосковье и центре посеять семенной материал можно начиная с 15 апреля, мае. При чрезмерно теплой весне можно пробовать сеять один пакет семечек сразу же в огород, прикрытый ПЭ. На юге высадка семечек в открытый грунт — норма. Сроки посева в южных регионах разрешены с первых чисел апреля до середины лета. А это значит за один сезон можно собрать две партии ранней пекинской капусты.

Как сорт влияет на срок высадки

Сроки вызревания зависят и от качеств сортового вида. Ранние сорта можно сажать сразу в огород, так как продолжительность их вегетации 60–70 дней. Среднеспелые сортовые виды созреют через 80–100 дней, поздние до 110. Поздние сорта подходят для продолжительного хранения, средние для консервации, ранние для салатных блюд и потребления в свежем виде.

Чем дольше зреет пекинка, тем раньше ее сеют. Поздние сортовые виды выращивают только рассадным методом даже на юге, иначе она не вызреет до конца. Раннеспелые виды больше подвержены грибкам и микробактериям, потому за ними надо внимательно следить и обрабатывать защитными средствами. Сроки созревания учитывают обязательно.

Выбор дня посева по технологии культивирования

От того, как планируют растить пекинку, зависит день посадки семенного материала. При посадке семян в открытый грунт на растительную культуру негативно повлияют резкие скачки температуры воздуха и морозы ночью. Это провоцирует завершение развития вилка и формированию семенных стрелок. Период посева в такой ситуации выбирают так, чтобы овощная культура на стадии развития не подвергался вреду.

При высаживании в теплицу перепады температуры немного сглажены. Укрывной материал позволяет расширить период оптимальных сроков посадки семечек в грунт.

В зависимости разновидности парниковой конструкции, и ее прочности, культивирование сеянцев можно начинать раньше на 7–14 дней. В отапливаемых тепличных помещениях за один сезон можно убрать 2–3 урожая. Выращивание рассадного материала начинают на полтора-два месяца ранее от запланированной высадки семечек в открытый грунт.

Выбирая сорт, необходимо учитывать, что осенние гибридные виды нельзя сажать весной и, наоборот, так как вилки зацветут, урожая не будет. В особенности это касается поздней пекинки, которая при посеве в очень тёплое время года 100% даёт стрелкование.

Есть неблагоприятные дни для посадки.

Месяц	Дата
Январь	10, 25
Февраль	9, 23
Март	10, 24
Апрель	8, 23
Май	7, 22
Июнь	5, 21
Июль	6, 20

Запрещено сажать любые растительные культуры на полную и новую Луну. Не переносят в огород на убывание, а также в «чертов день» — 29 лунные сутки.

Посадка семенами

Для того, чтобы узнать, когда сажать брокколи семенами на рассаду в 2020 году по Лунному календарю, следует посмотреть на вегетационный период растения. Этот параметр определяется по сорту. Ранние — позволяют собрать урожай уже в середине лета, средние — только в начале осени, а поздние — к началу заморозков.

Чтобы не отклониться от времени сбора урожая, посевными работами стоит заниматься с февраля до конца апреля. Вначале, сеются ранние сорта брокколи, а затем остальные, с разницей в 25–40 дней.

Посев семян лучше производить в пластмассовые ящики, чтобы с лёгкостью пикировать всходы на 10–14 день в отдельный стаканчик или торфяные ёмкости. Держать рассаду следует в тепле, чтобы прорастание было активным и не поддавалось стрессу.

Посев брокколи на рассаду дома, исходя из многих таблиц, выпадает на следующие месяцы:

• в марте — ранние сорта;
• с середины марта по апрель — среднеспелые;
• с конца апреля до середины мая — поздние.

Сажать капусту в открытый грунт не рекомендуется при температуре ниже 5–6 градусов тепла. Холодный воздух может отразиться на росте растения и развитие корневой системы. Низкая температура, зачастую, приводит к остановке вегетации и заморозке всех листьев.

Влияние фаз луны

Растущая луна – самое благоприятное время для посева. Новолуние, полнолуние и убывающая фаза – не подходят для посадочных работ. При планировании огородных дел нужно учесть и знак Зодиака, в котором находится луна. Это может показаться сложным. Но, чтобы огородник не путался, были созданы специальные календари. В них указаны позитивные и негативные дни для посадки и других работ с растениями с учетом всех критериев.

Благоприятные знаки:

1. Рак.
2. Рыбы.
3. Козерог.
4. Весы.
5. Скорпион.
6. Телец.

Нельзя работать с пекинкой, когда Луна в знаках:

1. Лев.
2. Водолей.
3. Овен.

Близнецы и Дева — нейтральные знаки, но работать в это время неправильно.

Когда Луна убывает, то идет медленнее протекание соков в надземной части растительных культур, поэтому в этот период можно обработать от сорной травы и пикировать корни.

На растущее ночное светило обрывают лишние листики и обрабатывают вилки от грибковых инфекций, от вредителей.

Влияние положения Луны

Взаимное расположение планеты и естественного спутника оказывает влияние на биологические процессы, протекающие в растениях. Для тех, кто планирует выращивание капусты в соответствии с рекомендациями лунного календаря, стоит ознакомиться с общими приёмами определения оптимальных дат для проведения садовых работ. Расчёт благоприятных дней выполняют на основе положения спутника в знаках зодиака и текущих фазах.

Ново- и полнолуние, растущий и убывающий месяц – четыре периода, которые учитывают при проведении садовых работ. В первом случае допускается только увлажнять/рыхлить почву. Нежелательны посев или посадка любых растений. В период полнолуния проводят прореживание или прополку, обработку против болезней, вредителей. В эти дни лучше не выполнять прищипывание овощных культур.

Растущий месяц влияет на надземную часть растения. В этот период проводят посев, посадку и пересадку овощей, которые развиваются над поверхностью земли. Кроме того, можно полить почву, подкормить капусту минеральными удобрениями. Убывающая Луна воздействует на корневую систему растений. В эти дни рекомендуют:

• прореживание;
• обработку против болезней или вредителей;
• подкормку органическими удобрениями;
• сбор урожая.