Можно ли сеять базилик под зиму

Можно ли сажать базилик под зиму?

Безусловно, выращивание культуры зимой возможно. Но чтобы получить хороший урожай, важно правильно подготовить семена к посеву. Для того чтобы с зерен ушли эфирные масла, их на несколько часов замачивают в воде. Это связано с тем, что эфирные масла препятствуют всходу семян.

Поскольку зимой день короткий, выращивание культуры требует дополнительного освещения. Для этого каждый вечер возле контейнера выставляют лампу.

Зимние сорта

Есть несколько сортов базилика для зимнего выращивания:

1. Маркиз. Холодостойкий сорт, который созревает около 40 дней. Растение характеризуется крепким стеблем и высотой 20–25 см. Листья у данного сорта небольшие и гладкие, с ярко-зеленой окраской. Одно растение весит порядка 150 граммов. Маркиз имеет выраженный гвоздично-перечный аромат. Сорт может выращиваться в открытом грунте под пленочным укрытием, но при условии отсутствия заморозков. В противном случае культура не взойдет.
2. Мелколистный. Среднеспелый сорт, который характеризуется узкими маленькими листьями. Культура имеет сладковатый вкус с еле уловимым терпким вкусом.
3. Гвоздичный. Сорт характеризуется сильным ароматом и выраженным гвоздично-анисовым привкусом. Культура созревает в среднем 40 дней. Растение вырастает до 40 см, характеризуется крупными листьями с морщинистыми и зубчатыми краями.

Подготовка емкости и почвы к высадке

Лучше всего базилик растет в готовых смесях, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Если же для высадки используется земля с огорода, предварительно ее удобряют минеральными средствами.

В контейнерах, где будет выращиваться культура, проделывают небольшие отверстия в дне, после чего выкладывают дренажный слой, используя керамзит или гальку. Его наличие необходимо для удаления лишней влаги из емкости.

Есть еще один эффективный способ подготовки почвы под базилик. Ее прокаливают в духовке при температуре 80–90 градусов. Это позволит обеззаразить грунт и получить хорошую урожайность.

Правила подзимней посадки

Перед тем как сеять семена, их замачивают на несколько часов в воде, после чего высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Расстояние между семенами должно быть не менее 7 см, глубина посадки — 1 см. После высадки контейнеры накрывают пищевой пленкой и убирают в место, где нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха при этом не должна быть ниже 23 градусов. Когда ростки взойдут, их пересаживают.

Особенности ухода

Базилик любит свет. Освещение необходимо не менее 12 часов в сутки. Поскольку зимние дни короткие, важно обеспечить растениям дополнительную подсветку. Лампы подвешивают непосредственно над контейнерами с растениями. Также важно помнить, что отсутствие тепла губительно сказывается на зелени.

Для получения хорошего урожая, температура в помещении, где выращивается базилик, должна быть не менее 20 градусов.

Поскольку в зимнее время воздух в помещении, как правило, сухой, культура нуждается не только в поливе, но и регулярном опрыскивании листьев из пульверизатора. Поливают культуру по утрам исключительно отстоянной водой. После появления первых листьев, верхушки базилика прищипывают, это способствует разрастанию кустов вширь, а не вверх.

Выращивание в теплице

Многие садоводы отдают предпочтение тепличному выращиванию базилика. Парники при этом должны быть хорошо отапливаемые. Одна стена в них делается глухой, это повышает температуру внутри помещения, что помогает сэкономить на отоплении. Более экономный вариант покрытия теплицы – двойной слой пластиковой пленки. Чтобы поддержать в помещении оптимальную для базилика температуру, огородники применяют перепревший навоз и солому.

Изначально биотопливо раскладывают под пленку, а через несколько дней его определяют на грядки и посыпают сверху подготовленной под посев почвой.

Отапливают помещения с помощью печей или электроплит. Почва под культуру должна быть рыхлой и легкой. Перед посадкой ее удобряют перепревшим навозом. Через 10–15 дней после высадки семян, ее подкармливают мочевиной или пометом.

Тепличный базилик выращивают двумя способами:

Во втором случае семена предварительно высеивают в легкий грунт. После того как на растениях появится 2 листика, производят пикировку. Расстояние между растениями не должно быть менее 5 см, только так они смогут нормально развиваться. Уже через 30–40 дней рассаду пересаживают в теплицу. Под нее делают неглубокие борозды, которые находятся на расстоянии 15 см друг от друга. Каждую неделю грядки нуждаются в обильном поливе отстоявшейся водой.

Поскольку базилик теплолюбивая культура, в теплице важно поддерживать температуру воздуха, она должна быть не менее 22 градусов. Важно помнить, что чрезмерная жара также не нужна растению, поэтому время от времени теплицы проветриваются.

Что делать весной?

Собирать урожай базилика довольно просто. Лиственная часть и верхушки стебля аккуратно срезаются ножом или ножницами. Растения важно собрать до цветения, так как в этот период в их листьях находится максимальная концентрация эфирных масел.

Зелень можно употреблять в свежем виде, а также сушить. Во втором случае растения хранятся в теплом помещении. Оптимально если это будет чердак, где температура воздуха не менее 25 градусов. Можно засушивать базилик и в духовке, но важно не переборщить с температурой, иначе растение потеряет полезные свойства. После процедуры стебли и листья зелени должны легко ломаться. Засушенный и измельченный базилик помещается в стеклянную банку, закрывается крышкой и помещается на хранение в темное сухое место.

Базилик – душистая пряность, ее используют не только в кулинарии, а и для лечения многих заболеваний. Растение считается царской травой, о чем говорит его название. Применяется разными кухнями мира, особенно популярно в итальянской. Зелень добавляют в супы, салаты, гарниры для мяса и рыбы. Цвет листьев – зеленый, у некоторых сортов – фиолетовый. Посадка такой пряности, как базилик, под зиму практикуется многими огородниками.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Вопрос, который волнует многих дачников. В некоторых климатических зонах, где нет зимы или она теплая, семена высаживают в открытый грунт и укрывают. Весной появляются всходы. В морозные зимы лучше не экспериментировать – положительного результата не будет. Необходимо рассмотреть вариант домашнего проращивания семян.

Зимние сорта

Существует более 150 сортов базилика. Главные отличительные черты: размер кустарника, цвет листьев, вкусовые особенности, а также аромат. Начинающему огороднику подойдут неприхотливые сорта, которые требуют минимального ухода. Хорошо кустится и распространен сорт – ложковидный. Кустарники имеют ярко зеленые листья и аромат, напоминающий гвоздику.

Ереванский, или же мексиканский, широко используется разными кухнями мира. Растение имеет темно-синие листья и стойкий аромат чая и перца.

Бакинский сорт имеет фиолетово-коричневые листочки. Заготовка с добавлением данной пряности приобретет мятный аромат.

Подготовка емкости и почвы к посадке

Для выращивания подойдет легкая и плодородная почва. Лучше приобрести специально подготовленный субстрат в садоводческом магазине. Подойдет и подходящая земля с огорода, в которую перед посадкой добавить минеральные удобрения.

Грунт необходимо прогреть в печи или духовке в течение часа. Субстрат можно приготовить, собственноручно смешав перегной с торфом.

Учитывая то, что культура является южной, посадочный грунт должен быть комнатной температуры.

Для посадки базилика можно использовать продолговатые емкости для рассады или же цветочный горшок глубиной не больше 30 сантиметров.

Есть два варианта посадки:

• в основной горшок с последующим высаживанием в вазоны;
• посадка семян в пластиковые стаканчики.

Перед выбором емкости важно учитывать то, что в будущем растение превратиться в кустик, и ему должно хватить места.

В днище горшка должны присутствовать отверстия, если их нет – сделать самостоятельно. На дно емкости насыпать дренаж высотой два сантиметра. Подойдет мелкая галька, битый кирпич, керамзит, осколки от керамической посуды и прочее. Далее емкость заполняется грунтом, на два сантиметра не доходя до верха.

Правила подзимней посадки

Дома растение можно выращивать из семян или же черенков. Опытные огородники отдают предпочтение выращиванию из семян.

• Подготовить семена. Можно этого и не делать, но это негативно отразится на всхожести семян. Семена замочить в емкости с теплой водой на 2 дня. Воду менять каждый день. После этого выдержать семена в растворе марганцовки 3 часа. Просушить, тонким слоем распределив на чистой ткани.
• Предварительно увлажнить грунт.
• Сеять семена на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. После того, как они разложены, покрыть слоем земли не более 1 сантиметр.

• Накрыть горшок стеклом или плотным полиэтиленом и поставить в теплое место.
• Пленку ежедневно убирать, давая доступ кислорода, и проводить проверку всхожести. Поливать в это время грунт не надо. Для увлажнения достаточно опрыскивать субстрат из пульверизатора.
• После появления первых побегов пленку убрать и перенести к солнцу.
• Проредить, если планируется оставлять рассаду в общем горшке. Расстояние между всходами должно быть не менее 10 сантиметров.
• Можно рассадить по стаканчикам.

Особый уход за растением:

• Ежедневно следить за влажностью субстрата. Рыхлить землю и контролировать температуру в помещении.
• Почву удобрять один раз в месяц. В качестве подкормки используют биогумус, Агролайф и иные удобрения.
• Если выращивание ростков припадает на осень и зиму, то растения требуют дополнительного света не менее 10 часов. Можно использовать как светодиодные, так и лампы дневного освещения.

• Для правильного формирования кроны базилик требует обрезки и прищипывания, удаления верхушек побегов
• После появления 6 листочков можно переходить к сбору урожая. Для этого оторвать по два листка сверху. Именно оставшиеся нижние листочки не дадут базилику вытянуться вверх и стать менее урожайным.
• При появлении бутонов их нужно удалить вместе с двумя листиками под ними. Цветение приведет к порче зелени.

Особенности ухода

В осенне-зимний период количество поливов сократить. Применять отстоянную воду комнатной температуры. Летом базилик поливают по мере высыхания грунта. Листья требуют ежедневного увлажнения.

Тепло – главное условие нормального роста. Температура в помещении должна быть в пределах 25 градусов. Рост замедляется при снижении температуры до 15 градусов.

Базилик имеет слабую корневую систему, обрезку делать нужно очень аккуратно. Не допускать сквозняка.

Что делать весной

Базилик может круглый год расти на подоконнике. Все же многие огородники высаживают пряность на огород или клумбу. Посадку можно осуществлять после завершения заморозков на почве. Идеальный период – конец мая начало июня. Для уменьшения стресса при посадке растение достать из емкости с комом земли. При выборе места отдать предпочтение солнечным местам без сквозняков.

Многие и не подозревают, каким большим и качественным может быть урожай, если сажать семена под зиму. Подзимние посевы созреют на три недели раньше обычных весенних. Если высаживать семена под зиму, то их дружным всходам почти не грозят болезни и вредители. Но далеко не все семена выдерживают зимние холода. Какие семена и как можно сажать под зиму?

Наиболее устойчивые к холодам

Семена, которые можно сажать под зиму, в редких случаях портятся в почве. К таким, которые хорошо переносят холода, относятся:

• свекла и морковь;
• чеснок и лук-чернушка;
• петрушка и укроп;
• салат и сельдерей;
• базилик и шпинат;
• редька и редис;
• щавель и пастернак;
• цветная и пекинская капуста;
• руккола и салатная горчица.

Не все семена, которые мы сажаем под зиму, принесут желанный урожай. Посевной материал должен отвечать определённым условиям. Лучше всего приобрести качественные семена в специализированных магазинах, чем садить под зиму собственноручно выращенный посевной материал. Семена должны быть полновесными, довольно крупными, с хорошей всхожестью и не образующие цветоносов.

На рынках всегда можно купить специальные дражированные сорта семян, которые имеют питательную оболочку. Такие посевы под зиму значительно повышают процент всхожести большинства культур. Многие интересуются, можно ли сажать картофель под зиму. На самом деле картофель – теплолюбивый овощ, и его осенняя посадка и уход могут оказаться рискованным занятием.

Правила подзимней посадки, особенности ухода

Ошибки в сроках высаживания и других особенностях ухода за зимними культурами лишают многих огородников желанных всходов. Правильно ли мы сажаем семена под зиму? Вот основные правила, как и когда сажать и выращивать подзимний посевной материал:

• Грядки должны быть защищены от северного ветра, иметь хорошую освещённость.
• Участок для высевания необходимо заранее перекопать, чтобы с наступлением холодов почва хорошо осела.
• Вскапывание земли на огороде можно совместить с добавлением минеральных удобрений, органики и древесной золы в почву.
• Чтобы земля не впитала слишком много влаги во время осенних дождей, до высадки посевного материала укройте грядки плёнкой.
• Овощные культуры можно сажать в зиму загущенно. Посевного материала должно быть в 2 раза больше, чем для весеннего сева. Связано это с тем, что зимние холода переживут только самые крепкие семена. К тому же, многие из них будут съедены мышами. Густые всходы весной прореживают.
• Большинство подзимних семян нужно сеять в конце октября или начале ноября. Желательно ориентироваться на устойчивую погоду в 2–3 градуса выше ноля. Не забывайте о лунном посевном календаре.
• Грядки для высадки семян разделите на бороздки глубиной 2 см. После посева необходимо укрыть почву перегноем или торфом. В наиболее холодных или малоснежных регионах землю укрывают лапником, шелухой от семечек, сухими ветками, листьями, опилками или искусственным укрывным материалом.

Зачастую огородники жалуются, что подзимние культуры весной всходят неравномерно, не дружно. Это бывает связано с тем, что в это время на грядке образуется корка на почве. Не забывайте бороновать землю и разрыхлять её между рядами в весеннее время. Сход снега весной – сигнал к уборке мульчи. Но во время весенних ночных заморозков нежные всходы необходимо укрывать. Подкармливайте их удобрениями на основе азота – 20 г на 1м².

Некоторые подробности

Сажаем семена под зиму правильно:

• Свекла. Важно высевать семена этого овоща только после замерзания верхних слоёв почвы. Между рядами оставляйте расстояние не менее 20 см. Посевы свеклы нуждаются в торфе и перегное.
• Морковь. Этому овощу нужна плодородная, не кислая земля. Морковь боится сорной травы. Сажать её нужно поздней осенью, и уже в июне собирать витаминные плоды.
• Зелень. Чтобы уже весной иметь на столе сочную и ароматную зелень, такую, как петрушка и сельдерей, важно посеять зерна в сухую почву. При этом земля должна быть немного промёрзлой. Сверху посадки важно присыпать рыхлой землёй, а лучше перегноем.
• Редька и редис. Такие овощи не нуждаются в хорошей освещённости, поэтому их можно садить в тенистых уголках огорода.

Озимые зерновые

Посадка и уход некоторых зерновых культур имеют приятные особенности. К примеру, озимый овёс непривередлив к типу почвы. Ему не страшны сильные холода и посадка в тени. Овёс не требователен к предшествующим ему культурам. Однако этот злак в весеннее время нуждается в азотных удобрениях и очень любит влажную почву. Помимо овса, подзимними могут быть зерновые:

Подзимние цветы

Из множества садовых цветов можно выбрать как однолетние, так и многолетние морозостойкие виды. Но самыми популярными у садоводов-любителей являются луковичные цветы, посаженные осенью:

• тюльпаны и сциллы (пролески);
• нарциссы и гиацинты;
• крокусы, в особенности их голландские гибриды.

Осенью в саду можно высаживать ландыши, астры и бархатцы, хризантемы, резеду, адонис, колокольчики, эхинацею и метельчатый флокс, многие сухоцветы. Если сеять цветы осенью, то уже будущей весной сад начнёт благоухать и радовать любителей красивого участка.

Современные способы обработки почвы и ухода за грядками делают возможным выращивание даже некоторых теплолюбивых культур. Правила посадки и ухода за грядками простые и незатратные. Сажаем всё под зиму — овощи, цветы, траву и зерновые культуры, чтобы раньше всех собирать богатый урожай!