Одним из самых устойчивых и популярных винных сортов признан виноград красень. Отличительными особенностями данной культуры является высокая устойчивость к болезням, широкая масштабность произрастания, неприхотливость в выращивании и высокая урожайность.
История появления сорта Красень
Легкий, мускатный вкус.
Высокая урожайность.
Сильнорослый сорт.
Селекционеры научно-исследовательского института «Магарач» создали Красень методом генеративной гибридизации, так как он относится к одним из главных способов селекции путём опыления генеративных органов растения.
Обоеполый виноград избавляется от мужских клеток, после чего опыляется отцовским сортом. Если виноград является материнским, то удаление мужских органов не проводится. Главным аспектом осуществления такого метода является точный подбор виноградных видов при скрещивании.
Для получения этого сорта винограда селекционеры скрестили морозостойкий Антей магарачский и ранний Магарач без семян. После удачного проведения опыта было выяснено, что универсальный результат их трудов превзошёл все ожидания.
Особенности
Лист.
Соцветие.
Столово-технический сорт прекрасно подходит для выращивания в хозяйственных и промышленных условиях, при этом устойчив к различным воздействиям и не требователен в уходе.
После представления сорта, институт получил патент под номером 06285.
Агротехнические особенности
Выращивая виноград Красень, садовод может влиять на вес и величину гроздей формировкой куста. Компактная формировка увеличивает урожайность.
Для Красеня характерна полярность роста. Это означает, что верхние почки усиленно растут, поэтому высаживать кусты на приусадебных участках стоит возле беседок или устойчивых шпалер. Полярность роста при этом можно изменять переносом концов сильных лоз на более низкие уровни.
Описание и характеристики
Красень выделяется среднерыхлыми гроздями крупных размеров с не особо большими ягодами.
Крупные грозди.
Размер ягод.
- При полном созревании вес гроздей достигает 600–1000 грамм, однако средний вес до 700 грамм.
- Ягоды немного вытянутые, но относительно круглые с фиолетово-синим оттенком.
- Вкус довольно лёгкий с нотками паслёна и муската.
- Оболочка тонкая, но прочная, поэтому ягоды практически не лопаются.
- Мякоть редко имеет рудименты размером до 2 мм, но при пережёвывании не чувствуются и не ухудшают общий привкус винограда.
- Сок имеет насыщенный тёмный цвет с немного терпким ощущением.
Сроки созревания
Виноград имеет средний срок созревания, несмотря на то, что родители относятся к ранним сортам.
Для еды Красень уже созрел, а для вина будет готов через месяц.
Время вызревания достигает 140 дней и зависит от климатических условий выращивания. В южных регионах сорт вызревает в середине-конце августа, северных – в середине сентября. Для производства вина его передерживают до конца сентября, если использовать в качестве еды, то грозди можно срезать раньше.
Возможности сорта
Благодаря тому, что сорт является гибридным сильнорослым виноградом, плодоносность почек достигает практически 100%.
В южных широтах лозу пускают на арку и используют для затенения двора.
А за счёт высокой морозостойкости, перемёрзшие почки всё равно способны полностью созреть и приносить высокий урожай.
Если брать в расчёт промышленное выращивание, то на 1 гектар полагается около 180 центнеров.
Основной особенностью винограда является выдерживание кустом высокой нагрузки собственного веса, при этом внешний вид и качество ягод ничуть не страдает. Одна ветвь может выдерживать 3 средние и две крупные грозди до 900 грамм, сроки вызревания не увеличиваются.
Отличная морозостойкость
Ещё одним замечанием по винограду является его высокая морозостойкость. Кусты Красеня могут выдержать сильные морозы до -26°C.
Почка перезимовала под простым укрытием из мешковины.
При выращивании в тёплых регионах его не укрывают, в холодных можно не укрывать, но если сильные морозы, то лучше перестраховаться и защитить от промерзания.
Регионы для возделывания
Самый лучший климат для полноценного роста находится в Краснодарском крае и Крыму.
Но также отличный урожай выходит в Киевской или Черкасской области, а также в Ростовской или Воронежской области. Высокая морозоустойчивость позволяет хорошо расти в таких регионах, как Омск, Новосибирск, Тюмень или Барнаул.
Особенности агротехники
Величина и вес гроздей данного винограда зависит от типа формировки куста. Правильная формировка помогает достичь высокой плодоносности и зависит от многих условий, в том числе и от района произрастания. Сорт дает хороший урожай при компактной формировке. Садоводы отмечают мощный рост побегов на концах куста. Проявление полярности, т. е. усиленного роста верхних точек – одна из особенностей данного винограда. В связи с этим специалисты рекомендуют высаживать его вблизи беседок и изменять полярность, перенося концы сильных лоз немного пониже. Красень вполне подходит для поклонников органического земледелия, благодаря его неприхотливости и устойчивости к внешним факторам. Небольшая восприимчивость к болезням позволяет не производить обильную обработку химикатами — для данного сорта достаточно произвести всего два профилактических опрыскивания. Красень успешно выращивают не только на юге, но и в северных областях. По этой причине лозу необходимо укрывать во избежание обморожения корней. В качестве укрывного материала можно использовать маты, изготовленные из соломы, а также щитки и стойки с перекладинами. Благодаря хорошей засухопереносимости виноград не слишком требователен к частым поливам.
Преимущества сорта
Сорт позволяет получать хороший урожай ягод универсального предназначения при не слишком больших вложениях.
- Повышенная стойкость к поражению различными заболеваниями или нападению вредителей, которая передалась от материнского сорта.
- Высокая устойчивость против нападения корневой филлоксеры.
- Устойчивость к грибковым заболеваниям, таким как милдью или оидиум, а также серой гнили.
- Даже при высокой сахаристости ягод, они не подвержены нападению ос.
Недостатки
Основная проблема сорта – мучнистая роса.
- Высокая подверженность мучнистой росе, из-за чего требуется проведение обработки фунгицидами.
Технология посадки
Виноград Красень считается легким в адаптации сортом. При правильном уходе куст быстро приживается в грунте и начинает плодоносить на 1–2 год после посадки. Весной его сажают в подготовленные лунки и обильно поливают водой.
Выбор саженцев
Качественный саженец первого сорта должен иметь 3–4 корешка. Толщина их основания не тоньше 2 миллиметров.
Также можно купить саженцы второго или первого сорта, но их придется доращивать самостоятельно, прежде чем посадить на участке.
Подготовка участка и посадочной лунки
Винограду требуется большое количество солнечных лучей. По этой причине его всегда высаживают весной, а яму для саженца готовят с осени. На дно погружают дренаж, плодородный слой грунта, удобрения. Если лунка не была подготовлена осенью, то можно это сделать в теплое время года. В такой ямке саженец будет приживаться дольше.
Сроки и правила посадочных работ
Лучшая температура для посадки винограда от 5 до 15 градусов тепла. Не стоит торопиться и сажать гибрид, если есть вероятность весенних заморозков. Оптимальный месяц для высадки саженцев в грунт – конец марта или начало мая. Также кусты можно посадить теплой осенью, но не позднее начала октября.
Выращивание и уход
Во время роста винограда можно значительно повлиять на величину и вес гроздей путём правильной формировки кустов.
Красень отлично черенкуется.
Если сделать её компактной, то урожай существенно увеличится. А также на урожайность влияет полярность роста, поэтому сажают около навесов или шпалер. Таким образом, более мощные ветви нужно располагать на нижних уровнях.
Полив
Селекционеры рекомендуют осуществлять первый полив после перезимовки, когда необходимо снимать укрытие.
Для молодого саженца главное – своевременный и обильный полив.
Однако сначала нужно подвязать каждую лозу к беседке или планке.
Первую трёхлетку необходимо делать корневой полив. Около куста нужно вкопать небольшой отрезок трубы и вливать по несколько вёдер не очень холодной воды. Перед поливом в ведро нужно насыпать 0,5 л древесной золы, которая является своего рода подкормкой.
Второй полив необходим растению перед цветением. Третий проводится в период появления плодов.
После чего полить нужно непосредственно перед зимовкой. Более взрослый виноград нуждается в одном единственном поливе перед зимовкой.
Подкормка
Во время посадки винограда Красень в яму нужно вносить удобрения, которые будут на протяжении трёх лет обеспечивать полноценное формирование и развитие куста.
Второй год вегетации.
После этого времени начинается период плодоношения, поэтому ветви требуют множество питательных веществ. Сорт предпочитает органические подкормки, например птичий помёт в концентрации 1/15, коровий навоз в концентрации 1/10, компост или торф. Можно использовать минеральные удобрения: мочевину, аммиачную селитру, калий-фосфорные удобрения.
Подкормку осуществляют в несколько этапов.
- После зимовки. Вносится 30 г калия, 40 г фосфата и 45 г селитры. После этого нужно присыпать куст почвой;
- Перед цветением. Для этого этапа нужно подготовить раствор органического удобрения. Разведённый навоз настаивают 14 дней, после чего вносится 25 г суперфосфата и 15 г калия на 10 л раствора;
- Перед созреванием. Нужно вносить 20 г калия и 50 г суперфосфата под каждый кустик винограда.
Если не остановить подкормки в июле, созревание плодов будет замедляться. При этом если перекормить, то образование гроздей может даже не начаться.
Обрезка
Формовка куста винограда на два рукава.
С марта по ноябрь делается три подрезки.
- Весной при температуре воздуха 5–7 °C, удаляя повреждённые участки ветвей.
- Летом проводится пасынкование и обрезка лишних веточек для лучшего доступа воздуха и света.
- Осенью после сбора урожая удаляются плохие побеги.
Правильный полив
По правилам первый полив этого винограда выполняется после снятия зимнего укрытия (если виноград выращивается в холодных районах). Перед этим лозы подвязывают к нижней планке шпалер или беседки. До трех лет кусты поливают под корень. Это значит, что возле куста вкапывают отрезок трубы, и в нее выливают несколько ведер (3–4) не холодной воды. В воду засыпают 0,5 л древесной золы. Второй полив выполняется перед цветением. Третий в должен быть сделан во время образования плодов. Полив не проводят с момента проявления цвета ягод, но перед зимовкой возобновляют. Последний полив называется влагозарядковым или подзимним.
Взрослые кусты не нуждаются в таком количестве поливов. После трех лет виноград Красень поливают один раз, перед входом в зимовку.
Сфера использования
В 2008 году виноград Красень стал в реестр в качестве промышленного выращивания.
Садоводы чаще всего выращивают Красень для домашних заготовок.
Из него производят столовое или десертное вино при повышенной сахаристости по 30 г/100 см³. выпускает вино кагор из этого сорта. Виноград может выдавать 78% сусла, которое имеет насыщенный оттенок.
Из плодов можно выжимать сок в домашних или промышленных целях. В домашних условиях с него прекрасно получается варить варения или компоты.
Внешний вид
Виноград Красень имеет крупные среднерыхлые грозди, в которые собраны относительно небольшие ягоды. В среднем вес грозди чуть более 600 г, но попадаются гиганты весом более 1 кг. Грозди имеют заостренную коническую форму.
Ягоды Красеня округлые, чуть вытянутые, сине-фиолетового окраса. На поверхности заметен восковой налет. Мякоть ягод сочная и мясистая. Она имеет легкий пасленовый и мускатный привкус. Шкурка прочная, но тонкая. Сок насыщенного цвета. В мякоти попадаются рудименты косточек. Их размер не превышает 2 мм. На ощупь рудименты чуть плотнее самой мякоти. Фактически их не берут во внимание и причисляют сорт винограда Красень к кишмишам.
Отзывы садоводов
Большинство виноградарей и любителей выращивания хороших сортов винограда дают положительные отзывы о Красене.
Многие готовят вкусные напитки, которые отличаются изысканным вкусом муската с ягодным привкусом. В свежем виде насыщенность вкуса является очень хорошим фактором, поэтому для пищи он будет лучшим десертом на столе.
Садоводы в отзывах отмечают, что этот сорт выращивается с наименьшим количеством химикатов и фунгицидов. Это является одним из основных качеств для качественного ухода за виноградом. Но также отмечают, что он достаточно устойчив к различным заболеваниям, поэтому особых мероприятий по защите проводить не приходится.
