Лук шалот-как вырастить и размножить

Цель первого года эксперимента

• приобрести опыт выращивания лука шалот;
• проверить, как будут вести себя выбранные сорта в наших условиях;
• проверить, будет ли соответствовать полученный урожай заявленному;
• понять, выгодно ли выращивать лук шалот и конкретно выбранные сорта;
• размножить лук шалот для посадки на следующий год.

Во-первых. Дело в том, что я уже был года три как на пенсии, которой явно не хватало. Вот и стал задумываться о дополнительном заработке. И чтобы и интересно было, и полезно. А так как усадьба у нас большая, решил попробовать заняться огородничеством профессионально. До выхода на пенсию огородом занимался чисто любительски, как и большинство наших граждан, для “сэбэ, любимого”.

Во-вторых. Побывав на местном рынке, я заметил, что раньше всех у торговцев появляется зелень лука. И как товар она держится до поздней осени. Продается в основном пучками. Цена 100-граммового пучка 20–35 рублей. И хотя на тот момент я еще не отличал зелень лука шалот от зелени лука других видов, все же прикинул: зелень шалота должна быть востребованной.

В-третьих. Из любопытства.

Все ли заказанные сорта лука шалот пришли в посылке?

Напомню, заказ был сделан 19.04.19 г. Посылка пришла через 10 дней 29.04.19 г. Заказ был полностью выполнен. Пришли все 5 сортов: Батя, Дебют, Краснообский, Уральский фиолетовый, Яшма. В каждой упаковочке по 10 шт. Всего 50 шт. луковиц.

Одна луковица сорта Уральский фиолетовый была пропавшей-высохла. Кроме луковиц прислали небольшую книжку: “Лук шалот научно-практические рекомендации”.

Именно эта книга послужила мне очень хорошим учебником.

Рекомендации по подготовке

1. Выбор места и предшественники.

Для выращивания подходят открытые солнечные участки с выровненным рельефом или небольшим юго-западным склоном. Почва должна быть хорошо окультуренная, высокоплодородная, рыхлая, с гумусовым слоем не менее 25 см. Растения лука шалота не переносят кислых почв: кислотность почвенной среды должна быть нейтральной (pH-6.5). Хорошими предшественниками для лука шалота являются тыквенные, зеленные (салаты, шпинаты, пекинская капуста, укроп…), бобовые культуры.

1. Хорошо обработанная почва.

Плодородный слой должен быть рыхлым без комков. В рыхлой почве корни распределяются равномерно по всему профилю, в плотной-тяжами вдоль трещин. Обработку лучше начинать с осени. Перекапывают примерно на штык лопаты. Чем раньше перекопать, тем лучше. Под осеннюю посадку почву надо готовить как минимум за месяц до посадки, чтобы она успела осесть. Под перекопку можно вносить органические, а из минеральных удобрений-фосфорно калийные.

Гумусовый слой должен быть не менее 20-25 см

Рано весной, как только участок подсохнет и почва не будет прилипать к граблям, его рыхлят. Если почва уплотнилась, ее перекапывают на меньшую глубину, чем осенью.

1. Правильно подобранный посадочный материал.

Лук шалот размножается вегетативно, луковицами. От качества, размера, условий хранения посадочного материала зависит гнездность, крупность, товарность луковиц, стрелкование растений, сохранность. Чем крупнее посадочная луковица, тем короче период вегетации и раньше на 3–5 дней наступает полегание листьев; выше в 1.5–2 раза урожайность. Но при этом увеличивается число луковиц в гнезде и уменьшается масса каждой. При использовании мелкого посадочного материала уменьшается число луковиц в гнезде, но вес каждой будет больше.

Очень часто при многолетнем использовании одного и того же сорта лука шалота он из года в год становится все мельче, сорт вырождается.

Для луковиц среднего размера расстояние между ними 15-18 см, между рядами 30-35 см

Для посадки необходимо тщательно отбирать только абсолютно внешне здоровые луковицы, с плотным прилеганием сухих чешуй, без трещин у донца.

Размер посадочных луковиц шалота и расход их при посадке на единицу площади являются одним из главных агротехнических параметров, определяющих урожай, его структуру, качество луковицы и зеленых листьев.

Оптимальное сочетание масса луковицы/площадь:

• 10 г на 25–30 шт/м2
• 15–17 на 18–20 шт/м2
• 25–27 на 10–15 шт/м2

4. Соблюдение сроков посадки.

Возможны весенние и осенние сроки посадки лука шалота.

Весенняя посадка более надежна. Вегетационный период-время от массовых всходов до массового полегания листьев. Успех выращивания решают ранние весенние сроки посадки в конце апреля, первой декаде мая. При поздней посадке во второй половине мая, почва подсыхает, температура ее повышается до 17–20⁰С. В некоторые годы температура повышается до 30⁰С и луковицы шалота вообще не прорастают.

Оптимальные даты получения массовых всходов лука шалота 3 декада мая. При июньских всходах, особенно поздних, нарушается фотопериодический режим роста растений, формирование луковицы сдвигается на более укороченный день — конец июля-август. В конечном итоге луковицы не вызревают, много “толстошеек”.

Первый шаг эксперимента-выбор сорта

Сорта для эксперимента выбирались из следующих соображений:

1. Должен быть зарегистрирован в Госреестре. На случай, если получится продавать семенной или посадочный материал, все должно быть честно.
2. На момент заказа сорт должен иметься в наличии у надежного поставщика.
3. Основной недостаток лука шалота-мелкие луковицы. Поэтому старался отобрать сорта с самыми крупными луковицами. Сведения использовал из разных источников, так как порой они (сведения) существенно отличались.
4. Местный сорт включен в эксперимент чисто из любопытства.

Очень хотелось приобрести сорт Березовский аристократ. Но на тот момент у собственника Романа Алыева его не оказалось, а покупать у других мне не хотелось.

Луковицы обрабатывали так. Очень незначительно подрезали донце, чтобы только слегка срезать высохшие корешки и четче видеть место разреза “подковы”. Верхнюю часть луковицы по плечики не обрезали, иначе рост корневой системы будет опережать рост листьев, что не желательно.

Весь посадочный материал распределили по емкостям со слабым раствором марганца для обеззараживания. Пока крупные луковицы замачивались, подрезали донышки у местного сорта. Известно, влияние времени замачивания на прибавку к урожаю весьма незначительно (1–9%).

Для наглядности эксперимент снимался на видео. Это и последующие видео не постановочные, снимались «на натуре», поэтому слышны лай собак, пение петуха и другие звуки. Ролик, который предлагаю посмотреть, это мой первый ролик, поэтому не судите слишком строго.

На что хотелось бы обратить внимание. В ролике показано, как я делю луковицу пополам. Делается это для того, чтобы не только увеличить количество посадочного материала, но и уменьшить потери урожая от луковой мухи. Если погибнет одно гнездо, то второе, а это 2–4 луковицы, может остаться целым.

Подготовка экспериментальной грядки и посадка лука

Землю под грядки вспахали мотоблоком. Перед вспашкой разбросали перегной. Примерно 0.8 ведра на кв. м. Грядку приготовили 600х80 см. Проверили кислотность почвы-оказалась нейтральной, что хорошо. Пролили почву грядки раствором фитоспорина-М согласно приложенной инструкции.

Расстояние между луковицами в ряду 15-18 см между рядами 30-35 см

По ширине грядки делали канавки шириной 10–12 см и глубиной из такого расчета, чтобы после засыпки над луковицей был слой земли 2–3 см. Выбранную из канавки землю смешивали с перегноем в расположенной рядом садовой тележке и полученной смесью засыпали канавку. Предварительно канавку проливали водой, а ее дно посыпали древесной золой.

Выращивание и уход

Посадка лука состоялась 2 мая 2019 года. Через 10 дней взошло 80%, а еще через 5 дней всхожесть составила 100%. Высота листа достигла 12–15 см и более. В течение всего времени, по мере необходимости, проводили прополку и в обязательном порядке рыхление.

Общий вид грядки со всеми сортами, участвующими в эксперименте

В сухие периоды в конце мая и в июне проводили полив. На грядку выливали до 8–10 ведер воды. В июле полив прекратили.

15 июня провели первую подкормку настоем куриного помета 1:10. К концу июня стали желтеть кончики листьев, поэтому провели вторую подкормку минеральными удобрениями из расчета на 10 л воды — 30 г двойного суперфосфата + 20 г сернокислого калия.

Двойной суперфосфат в гранулах очень плохо растворяется в воде. Растворять его надо заранее в горячей воде.

Сортовые луки начали полегать 20 июля, местный к этому времени уже полег.

Начало полегания. Сорт Батя

На дозаривании

Дозаривание длится от 5 до 15 дней до полного высыхания листьев. При хорошей погоде дозаривание и сушку можно проводить на открытом воздухе. Незначительное позеленение первой сочной чешуи полезно — повышается лежкость. Однако под палящими лучами солнца возможны ожоги. При дождливой погоде дозаривать и сушить нужно под крышей в хорошо проветриваемом месте, на чердаке.

Сушка после дозаривания под навесом. Сорт дебют

Выращивание под зиму

Несомненное преимущество осенней посадки в том, что отпадает необходимость зимнего хранения большого количества посадочного материала, значительно ускоряется развитие растений, укоренившихся осенью и эффективно использующих весенние запасы влаги. Созревание луковиц наступает на 8–12 дней раньше, чем при весенней посадке. Уборка на зелень наступает уже в первой половине июня.

Грядку засыпали слоем сухих листьев 7-8 см и накрыли листом старого поликарбоната

Однако, есть опасность гибели посадочных луковиц от замерзания. Поэтому для подзимней посадки мы выбрали местный сорт лука, чтобы не рисковать основными сортами.

Грядку засадили в первой половине октября, соблюдая агротехнику весенней посадки. По рекомендации посадку проводят 20–30 сентября на глубину не менее 5–6 см. Но осень стояла теплая, поэтому посадили позднее. А вот с глубиной посадки, по-видимому, ошибочка вышла. По рекомендации имелась ввиду глубина посадки от поверхности земли до донца луковицы, мы же поняли иначе — до шейки луковицы.

Как только весной земля подсохла листья убрали

Проявилась ошибка уже летом: отделить луковичку от семьи было очень трудно, часто выламывались сразу несколько, а иногда разрушалось все гнездо. Кроме того сформировались более мелкие луковицы удлиненной формы.

23 мая. Грядка шалота подзимней посадки. Внизу справа всходы лука сорта Батя

Расстояние между луковицами в ряду было 10 см, между рядами 20 см. Этого оказалось мало. Листья, а они у шалота тонкие, тоньше чем у лука репки, росли довольно раскидистыми кустиками и было весьма затруднительно рыхлить почву и удалять сорняки.

Довольно рано стали желтеть кончики лука. Пришлось дважды обрабатывать растворами, состав которых находили в интернете. Заметной пользы такие обработки не принесли. Возможно, раннее пожелтение кончиков листьев, особенно крайних, объясняется плохими погодными условиями. Центральные листья выросли здоровыми.

Выводы о посадке шалота под зиму:

— можно не беспокоиться за гибель лука от замерзания;

— слой земли от ее поверхности до луковицы должен быть 3–4 см;

— расстояние между луковицами в ряду и между рядами должно быть на 5–6 см больше, чем при весенней посадке;

— желательно применять сорта лука, специально предназначенные для посадки под зиму.

Что наросло из лука, оставленного на хранение для размножения

Урожай лука шалот хранился в пяти ящиках, стоящих стопкой друг на друге в кочегарке до середины зимы. Понятно, что из-за работы котла отопления температура в кочегарке заметно прыгала, поэтому мы перенесли ящики в одну из комнат, выполняющую роль подсобного помещения. При этом перебрали весь лук. Процент отходов составил около 10%.

Известно, лук шалот размножается вегетативно и семенами. При длительном вегетативном размножении посадочный материал накапливает болезни и, прежде всего, вирусной инфекции. Это значительно снижает урожай, размеры и качество луковиц. Сорт вырождается. Поэтому необходимо каждые 7–9 лет (лучше 5–6) прерывать вегетативное размножение семенным.

Отсюда вытекает необходимость уметь получать семена и выращивать посадочный материал самостоятельно. В предыдущем году на нашей опытной грядке не выросло ни одной стрелки. В этот раз за две недели до посадки, мы поместили в холодильник 8 луковиц, по 2 шт каждого сорта. В надежде, что некоторые из них дадут стрелки. Краснообский не участвовал, т. к. это гибрид.

Три стрелки с соцветиями сорта Батя

Затея получить семена шалота увенчалась успехом. Из восьми отобранных луковиц одна сорта Батя и одна сорта Яшма дали соцветия, что нормально. В прошлом году стрелок не было.

Изменения не обошли предпосадочную подготовку луковиц. Так обеззараживание провели замачиванием в растворе нового состава (вместо замачивания в растворе марганцовки):

• в 0.5 л воды растворить;
• 3 столовые ложки средства для мытья посуды;
• 25 мл аптечного скипидара;
• 1 неполная ложка железного купороса;
• 1 столовая ложка любого гумата.

Замачивание шалота в растворе нового состава

Время замачивания больше трех часов.

Всего посадили 1 грядку 5 м² сорта Батя, 1 грядку 5 м² — Дебют, 1,5 грядки 7,5 м²— Краснообский, 0,5 грядки 2,5 м² — Яшма, немного — Уральский фиолетовый.

В этот раз мы старались соблюдать агротехнику лука шалота как и в прошлом году. Но из-за занятости все-таки одним приемом пренебрегали, а именно частотой рыхления. Вполне возможно, что недостаточное рыхление явилось главной причиной размножения личинок луковой мухи. Еще на первых этапах роста было заметно явное отставание части растений в развитии, а некоторые вообще не взошли.

Пытаясь выяснить причину, мы выкапывали больные растения и внимательно рассматривали. Часть посадочных луковиц вообще не находили: они уже успели полностью сгнить. Часть превратилась в какую-то мягкую ослизненную массу с дурным запахом. Никаких личинок обнаружить не удалось. Пришлось глубже вникнуть в проблему. На сегодняшний день приняли для нашего случая вот такое описание болезни:

Из болезней луковиц наиболее вредоносным является мокрая бактериальная гниль. На первых этапах развития при визуальном осмотре определяется с трудом. Постепенно сочные чешуи мацерируются (растворение межклеточного вещества) с выделением коричневого пигмента. Иногда болезнь можно обнаружить на внутренних чешуях луковицы, под здоровыми наружными. У пораженных луковиц покоящиеся почки очень часто трогаются в рост. Ткань становится мягкой, ослизненной, приобретает неприятный запах. К концу хранения луковица полностью сгнивает, при теплом хранении высыхает и приобретает темно-коричневый цвет. Потери могут составлять от 3 до 35%.

Заражение происходит в период вегетации, в значительной степени во влажные годы, распространению бактериозов могут способствовать луковые мухи.

Но большую долю луковиц составляли поврежденные личинками луковой мухи.

Отмечены места не взошедших растений сорта Батя

Пробовали бороться с личинками луковой мухи и луковой журчалки. Поливали растворами разных составов, все без толку. Личинки мух очень живучи, если уж они залезли в луковицы, то ничем их не вытравишь. Отсюда вывод: бороться надо не столько с личинками, особенно на позднем этапе, сколько с мухами-на раннем. У меня появилось две идеи как бороться. Может это и не мои идеи, но пришли они в голову совсем недавно, а расскажу я о них в самом конце статьи.

Очень жалко было выбрасывать поврежденные растения, поэтому мы решили всех обхитрить: из наименее пострадавших растений вытрясли и выковыряли всех личинок, затем на некоторое время растения поместили в дезинфицирующий раствор. После проведенных экзекуций вновь высадили на грядки. Но и это радикальное мероприятие не помогло: все растения погибли.

Рядом с грядками лука шалота соседствовали грядки лука репки. Почему-то луковая муха их не трогала: повредились всего несколько луковиц. Напрашивается вывод: степень поражения луковой мухой зависит от вида и от сорта лука. Возможно, этим объясняется факт того, что сорт Краснообский меньше всего пострадал от луковой мухи: ведь он гибрид шалота и лука репки.

Выводы

1. Выращивать семена и посадочный материал лучше специально, отдельно от основных грядок.
2. Для посадки необходимо тщательно отбирать только абсолютно внешне здоровые луковицы, с плотным прилеганием сухих чешуй, без трещин у донца.
3. Не пытаться спасать больные и пораженные луковой мухой растения, а безжалостно удалять и уничтожать.
4. Степень поражения болезнями и луковой мухой зависит от сорта лука.
5. Не пренебрегать рекомендуемым приемам агротехники, особенно рыхлением.
6. По возможности проводить посадку как можно раньше.
7. Для защиты от луковой мухи подобрать для своих сортов лука и местных условий наиболее эффективное средство.

Предлагаю опробовать «мои» способы по защите от луковой мухи, луковой журчалки и, возможно, от лукового скрытнохоботника, который хотя и не губит луковицу, но уж больно сильно портит товарный вид зелени. В основе обоих способах лежит идея сокращения контактов насекомых с растениями.

Способ первый. Сажать луковицы надо не в траншеи или канавки на глубину 5–6 см как рекомендуется, а наоборот, в насыпные гребни. Поливать надо между рядами, оставляя гребни сухими. Что это дает? Во-первых, личинкам труднее будет добраться до луковицы. Во-вторых, муха не любит откладывать яйца на сухую почву: личинки гибнут.

Не страшно, по сравнению с потерями от мухи, более позднее созревание урожая. Гребни под влиянием дождей и рыхления будут постепенно разрушаться. При необходимости нормирования луковиц в гнезде, землю, соблюдая осторожность, можно легко отгрести.

Способ второй. Просто накрыть грядку укрывным материалом, лишая саму возможность мухам приближаться к луку.

А еще можно применять оба способа одновременно.